Uve da vino

 

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Croatina

Nome del vitigno: Croatina

             

Sinonimi: bonarda, crovattina, croata, crovettino, neretto, bonarda di Rovescala, uva del zio.
Cenni storici: vitigno noto da tempi antichi, con il nome di bonarda di Rovescala è già stato citato in un documento del 1192. Molto spesso questo vitigno viene impropriamente chiamato "bonarda", che invece è il nome di un vino dell'Oltrepò Pavese e dei Colli Piacentini, prodotto da questo vitigno. Questa confusione è nata con un altro vitigno, bonarda, tipicamente piemontese.
Caratteristiche: foglia media, pentagonale, più lunga che larga, penta-trilobata, pagina superiore opaca. Grappolo grande, conico, alato, compatto o di media compattezza. Acino medio di forma sferoide od appena visibilmente ellissoide; buccia spessa, consistente, coriacea, di colore turchino, pruinosa.
Produttività: generalmente abbondante, ma talvolta incostante.
Maturazione: prima decade di ottobre.

La coltivazione di uva "Croatina" è consociata con vitigni di uva "Barbera", impiantati nella misura del 10% sul numero delle piante esistenti.-

Barbera

Vitigno Barbera
Descrizione:

 Vitigno a frutto rosso da cui si ricava il vino omonimo, diffuso in tutta Italia dove da' origine a ben 7 diverse D.O.C. (Barbera dei Colli Bolognesi, Barbera dei Colli Piacentini, Barbera dei Colli Tortonesi, Barbera d'Alba, Barbera d'Asti e Barbera del Monferrato) e costituisce la base di numerosissimi vini da tavola. Le origini del vitigno Barbera sono antichissime, ma la prima testimonianza si trova in un documento del milleseicento conservato nel municipio di Nizza Monferrato. La duttilita' di questo vitigno e' tale che da esso si possono ricavare tanto vini freschi e frizzanti, di pronta beva, come vini piu' strutturati, adatti ad un medio invecchiamento (3-5 anni).
Ulteriori Informazioni Germoglio ad apice espanso, verde-biancastro, parzialmente carminato, con foglioline apicali a doccia, cotonose sulla pagina inferiore. Foglia di media grandezza pentagonale, quinquelobata, pagina superiore quasi glabra, quella inferiore tomentosa.

 

Trebbiano

Vitigno Trebbiano
Descrizione:

 Famiglia di vitigni a frutto bianco tra i piu' diffusi in Italia, presenti nell'uvaggio di decine e decine di vini D.O.C., sia bianchi che rossi. Da solo forma 6 diverse D.O.C. (Trebbiano Val Trebbia dei Colli Piacentini, Trebbiano di Aprilia, Trebbiano di Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano d'Abruzzo, Trebbiano di Romagna). La sua vasta diffusione e' dovuta alla capacita' di adattarsi alle piu' diverse tipologie di terreno e condizioni climatiche, alla grande produttivita' ed alle caratteristiche del vino che ne deriva, generalmente gradevole e corretto e facilmente commerciabile perch‚ sufficientemente neutro per essere impiegato in unione con altri vini dalla personalita' piu' spiccata, senza sopraffarli anche se utilizzato in elevate percentuali.
Ulteriori Informazioni Germoglio ad apice espanso semi-esapnso, lanugginoso, di colore bianco con riflessi dorati, con foglioline apicali spiegate di colore verde giallognolo, lanugginose nella pagina inferiore. Foglia grande, pentagonale, trilobata, a lembo bolloso, pagina inferiore tendenzialmente lanugginosa. Grappolo grande, cilindrico o conico con ali evidenti, giustamente spargolo o semicompatto; acino medio, sferoide, di colore giallo chiaro, trasparente; buccia di media consistenza; polpa sciolta, succosa, acidula-dolce, neutra.

 

Montepulciano

Vitigno Montepulciano
Descrizione:

 Citta' della toscana in provincia di Siena e vitigno a frutto rosso in nessuna relazione tra loro. Nei vigneti che circondano citta' toscana si produce il Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G., da uve áangiovese grosso (localmente chiamato Prugnolo gentile), Canaiolo nero, Malvasia del Chianti e Trebbiano Toscano. E' uno dei piu' prestigiosi vini rossi italiani, adatto a lungo invecchiamento (due anni di affinamento in botti di legno sono obbligatori), da bersi alla temperatura di 18°C in abbinamento ad arrosti di carni rosse, pollame nobile, caggiagione e selvaggina. Il vitigno Montepulciano, invece, e' diffuso principalmente nell'Italia centro-orientale dove concorre all'uvaggio di molti vini D.O.C. e da solo, con una piccola aggiunta di Sangiovese (massimo 15%), da' vita al Montepulciano d'Abruzzo D.O.C., vino rosso corposo, dal sapore asciutto, sapido, morbido, leggermente tannico, da sottoporre solo a breve invecchiamento e da bersi alla temperatura di 16-18°C con primi piatti al sugo di carne, grigliate di carni bianche e rosse, agnello brodettato, pollo e coniglio alla cacciatora.
Ulteriori Informazioni Germoglio ad apice espanso, cotonoso, con foglioline apicali piegate, di colore verde pallido, tomentoso sulla pagina inferiore. Foglia media, pentagonale , quinquelobata, lembo piano di colore verde molto scuro, tomentosa sulla pagina inferiore. Grappolo medio, piu' o meno compatto, cilindrico-conico, spesso alato, acino medio, subovale di colore nero-violaceo, a stacco non troppo facile, buccia consistente, pruinosa, polpa succosa, leggermente rosata, di sapore semplice.

 

Uva da tavola

Vittoria

Origine: rumena

Epoca di germogliamento: tardiva

Epoca di fioritura: tardiva

Epoca di maturazione: precoce

Grappolo: grande, piramidale, mediamente compatto

Acino: grosso (10-12 g), cilindro-ellittico, di color verde-giallo

Giudizio d'insieme: interessante per la precocità e le ottime caratteristiche del grappolo, nonchè per la costante produttività. Il sapore è neutro, la buccia è poco pruinosa e mediamente spessa con colorazione uniforme; polpa croccante con 2 vinaccioli

Siamo orgogliosi della nostra produzione di Uva Vittoria. Attraverso ilmpianti di produzione avanzati, la nostra Azienda e' in grado di produrre la qualita' e la bondà dell' Uva Vittoria con Anticipo. Per tale ragione forniamo un'ampia fetta di mercato.

 

 

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Azienda agricola pugliese - Grottaglie (Taranto ) Puglia - specializzata nella produzione e vendita di uva da tavola e da vino nonchè di olive da olio. Tra le qualità: montepulciano, croatina, trebbiano, vittoria. In questo sito troverete pagine dedicate alla vendita all'ingrosso ed al dettaglio di uva da vino e da tavola ed olive. Dunque se siete interessati ad acquistare uva da vino e da tavola ed olive da olio potete contattarci.-